Вино Santa Cristina, Toscana IGT, 2014

Первый винтаж красного вина Санта Кристина был выпущен в 1946 году. Его производство отличается неизменной приверженностью качеству на фоне постоянных инноваций. 2014 год характеризовался обильными осадками. Развитие лозы, цветение и завязывание ягод было неравномерным из-за частых затяжных дождей, которые к тому же послужили причиной возникновения грибковых заболеваний. Чтобы защитить лозы, виноградарям пришлось приложить немало усилий. Урожай для создания вина собирался с нескольких виноградников в центральной области Тосканы. Он начался в середине сентября с ранних сортов Мерло и Сира, в то время как сбор Санджовезе и Каберне прошел в первую неделю октября. Винификация каждого сорта производилась отдельно. По окончании тщательного отбора и бережного измельчения, виноград прошел мацерацию на кожице и ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре не выше 25°C. Затем сорта смешали и произвели яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в 2014 году прошла частично в дубовых бочках, частично в чанах из нержавеющей стали. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин.