Вино Santa Lucia, Tore del Moro, Morellino di Scansano DOCG, 2012

Tore del Moro — красное вино с отличной структурой, фруктовым ароматом и гармоничным послевкусием, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который выращивают на виноградниках в муниципалитете Magliano, недалеко от природного заповедника Маремма. Урожай собирают вручную в небольшие ящики во вторую или третью неделю сентября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Ферментация проходит традиционным способом в стальных танках. Мацерация при контролируемой температуре длится 20 дней и позволяет получить хорошую экстракцию полифенольных компонентов. После малолактической ферментации вино созревает в резервуарах течение 4 месяцев, а затем еще минимум полгода в бутылках. Ферма Santa Lucia расположена в природном парке Маремма, в южной части Тосканы. Семья Скотто, владеющая Santa Lucia, на протяжении многих поколений производит высококачественные вина из лучших сортов винограда, таких как Ансоника, Верментино, Санджовезе, Колорино и Аликанте, а в последние годы стали использоваться и международные сорта — Мерло и Каберне Совиньон. Умелое сочетание современных процессов виноделия и старинных традиций позволили семье Скотто изготавливать превосходные вина. На данный момент винодельне принадлежит 25 га виноградников. Кроме вин, Санта Лючия производит оливковое масло первого отжима Olio del Parco. Фруктовый аромат вина раскрывается нотами вишни и черной смородины. Вино вишнево-рубинового цвета. Вкус вина приятный, сбалансированный, с нотами черной смородины и вишни, отличной текстурой и продолжительным послевкусием.