Вино Santa Rita, "120" Reserva Especial Sauvignon Blanc, 2016

Линейка вин "120" создана в честь 120 бойцов-патриотов за независимость Чили, которые, согласно легенде, в 1814 году прятались в подвалах поместья Санта Рита после поражения в битве. Вина в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. "120" Reserva Especial Sauvignon Blanc — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в Центральной долине Чили. Сбор урожая проводится вручную в марте-апреле. Ягоды подвергаются измельчению с последующим осаждением при температуре 10 °С. Ферментация проходит при контролируемой температуре 13-15 °С в течение 25 дней. Потенциал вина составляет 3-5 лет.