Вино Santa Rita, Reserva Chardonnay, 2010

Белое сухое вино Santa Rita, Reserva Chardonnay производится из винограда, выращенного в долине Касабланка, — одном из лучших винодельческих регионов в мире, который специализируется на производстве белых вин. Шардоне прессуется при определенной температуре — ниже 15 °C, что позволяет защитить текстуру будущего вина и избежать излишней экстракции фенолов. Полученное сусло ферментируется при температуре 16-20 °С. 25% вина подвергаетсяброжению и выдержке в течение семи месяцев на осадке во французских и американских дубовых бочках, таким образом вкус вина приобретает округлость и объем. Оставшиеся 75% вина ферментируется в чанах из нержавеющей стали, что дарит вкусу вина насыщенные фруктовые оттенки. Винодельня Santa Rita была основана в 1880 году Доминго Фернандесом в районе Альто Хауэль (Буин, Чили). С конца XIX века до середины 1970-х годов винный завод находился в собственности семьи Гарсиа Уидобро. В 1980 году винзавод Санта Рита был продан группе Claro и компании Owens Illinois — главным производителям стеклотары в мире. В производство вин Санта Рита были введены новые технологии, была запущена новая линия, а в 1985-86 годах вина Санта Рита стали экспортироваться на мировые рынки.К 90-м годам, когда производство полностью контролировалось группой Claro, для производства вин на импорт по проекту Vina Carmen было приобретено более 1000 га виноградников, расположенных в наиболее важных винодельческих долинах Чили: Майпо, Рапель, Лонту, Касабланка и Апальта. К XXI веку у винодельни появилось свое производство в Аргентине (Vina Dona Paula PLC), был куплен бренд Terra Andina, открыты офисы в Лондоне и США. С 2009 года компания начала разработку органических вин Nativa Eco. Сегодня к хозяйству Санта Рита относятся винодельни и бренды Vina Carmen, Sur Andino, Vina Centenaria, Nativa Eco Wines и Vina Dona Paula. В настоящее время винодельня Санта Рита и ее дочерние компании поставляют свою продукцию в более чем 75 стран, ориентируясь прежде всего на премиум-сегмент. В аромате вина сочетаются тона грейпфрута и тропических фруктов. Вино насыщенного лимонно-зеленого цвета. Вкус вина наполнен приятными оттенками ванили и сливочной помадки, обладает мягким послевкусием.