Вино Santi, Melibeo Lugana DOC, 2010

Melibeo Lugana DOC от компании Santi - это вино, известное благодаря своему великолепному качеству и элегантности, получило свое название от персонажа стихотворений Вергилия. Виноград для Мелибео выращивается на виноградниках расположенных к югу от озера Гарда. Его собирают вручную, сразу же отжимают и подвергают холодной мацерации на кожице. Виноградное сусло получается очень насыщенным и чистым. На следующем этапе вино проходит ферментацию под контролируемой низкой температурой и выдержку в емкостях из нержавеющей стали, а в феврале разливается в бутылки и выдерживается еще некоторое время. Аскетичное, аристократичное вино Мелибео с легким ароматом имеет огромный потенциал к выдержке. 2010 год можно считать удачным: весна была поздней и довольно прохладной, но теплое лето и дождливый август, к сожалению, ускорили созревание винограда, что вызвало определенные сложности. Однако сухой и холодный сентябрь добавил оптимизма, а разница дневных и ночных температур способствовала развитию ароматических характеристик. Сбор урожая начался 25 сентября, и результатом стало вино с элегантным, свежим и минеральным вкусом.Винодельня Santi была основана в 1843 году, когда Аттилио Карло Санти начал производство классических вин Соаве, Вальполичела, Речото, Амароне и Бардолино из винограда, выращенного на лучших виноградниках региона в живописной долине Илласи, находящейся среди гор Лессини. Собственные виноградники винодельни простираются на 70 га, в том числе 40 га расположены в Вальполичелла Классико, а остальные — в области Бардолино Классико и Соаве Классико. На протяжении веков Santi ведет строгий контроль качества на всех этапах производства — от работ на виноградниках до розлива в бутылки и хранения. Сейчас винодельня Santi оснащена всеми современными технологиями. Санти — это компания с большим авторитетом, производящая продукцию высокого качества, опираясь на вековые традиции, опыт виноделов, но глядя в будущее и применяя новейшие достижения. Начиная с флагмана компании — Pinot Grigio Sortesele, освежающего Soave Vigneti di Monteforte и Rose L'Infinito до Valpolicella Classico Solane и классического Amarone — все вина Santi демонстрируют изысканный и тонкий стиль.