Скарпа, Бароло Монвильеро, 2018, 750 мл

Урожай 2018 года необыкновенного Barolo Monvigliero DOCG знаменует собой первый шаг в партнерстве между Скарпой и Монвильеро, который одновременно является продолжением долгого пути исследования благороднейшей и самой долговечной души короля вин, Бароло. Важнейшим пунктом философии компании является обработка виноградников с целью снижения воздействия на окружающую среду, отказ от использования химических гербицидов и предпочтение механической прополке. Все виноградники имеют добровольную сертификацию SQNPI. Виноград собирается вручную в небольшие корзины и немедленно доставляется на историческую винодельню в Ницце Монферрато, одну из немногих, имеющих особое разрешение на винификацию Неббиоло для Бароло и Барбареско за пределами зоны выращивания винограда. Винификация, согласно традиции Скарпы, включает мацерацию на кожице в течение 24 дней в чане из французского дуба Алье с двумя ручными перекачками в день. По окончании спиртового брожения производится переливание в стальные емкости с последующей доработкой до завершения яблочно-молочного брожения. Для выдержки используют бочку объемом 30 гл из французского дуба Алье. Созревание длится 32 месяца. После розлива вино выдерживается в течение 18 месяцев в бутылках, прежде чем поступит в продажу. Винодельня Antica Casa Vinicola Scarpa, известная своими красными винами мирового класса, расположена в Ницца-Монферрато, Пьемонт. Винодельня была основана в середине 1850-х годов Антонио Скарпой, дальновидным эмигрантом из Венеции. Сегодня команда компании Скарпа следует по стопам Марио Пеше, винодела из Ниццы, который в 1940-х годах сделал Scarpa тем, чем она является сегодня. Как и в его дни, высокое качество вин является первоочередной задачей виноделов и достигается за счет методов устойчивого сельского хозяйства на виноградниках, традиционных процессов на винодельне и долгой выдержки в бутылках. Scarpa — это прикосновение к истории в современном и инновационном мире виноделия.
Винодельня Antica Casa Vinicola Scarpa, известная своими красными винами мирового класса, расположена в Ницца-Монферрато, Пьемонт. Винодельня была основана в середине 1850-х годов Антонио Скарпой, дальновидным эмигрантом из Венеции. Сегодня команда компании Скарпа следует по стопам Марио Пеше, винодела из Ниццы, который в 1940-х годах сделал Scarpa тем, чем она является сегодня. Как и в его дни, высокое качество вин является первоочередной задачей виноделов и достигается за счет методов устойчивого сельского хозяйства на виноградниках, традиционных процессов на винодельне и долгой выдержки в бутылках. Scarpa — это прикосновение к истории в современном и инновационном мире виноделия.