Вино Schloss Bockfliess Gruner Veltliner, Weinviertel DAK, 2014

Schloss Bockfliess Gruner Veltliner — вино из региона Нижняя Австрия с приятным пикантным вкусом и ароматным фруктовым букетом. Создается из сорта Грюнер Вельтлинер, возраст используемых лоз — около 33 лет. Урожай собирают в середине октября и сразу в винограднике отбирают лучшие ягоды для дальнейшей винификации. В течение двух часов вино мацерируют, далее происходит брожение при 18°С. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали в течение пяти месяцев. Schloss Bockfliess — винодельня, располагающаяся в одноименном замке Шлос Бокфлис, принадлежащем семье Граф Госс. Первые упоминания об этом старинном сооружении относятся еще к 1168 году. С недавних пор права управления хозяйством были переданы австрийскому производителю Weingut R&A Pfaffl. Виноградник занимает площадь 11 га и располагается неподалеку от деревни Стеттен в области Вайнвиртель. Семейная винодельня Weingut R&A Pfaffl имеет 30-летнюю историю. В свое время Адельгейд и Роману Пфафль от родителей досталась земля, где кроме винограда выращивались другие сельскохозяйственные культуры. С 1978 года и по сегодняшнее время территория виноградников в имении увеличилась в четыре раза, но кроме лоз здесь так же, как и 30 лет назад, выращивается картофель, свекла, подсолнечник и другие овощи. Безусловно, дело создания вина играет первостепенную роль в развитии хозяйства Пфафль. Дети виноделов — Роман-младший и Хайди также посвятили себя семейному делу производства вин. Хайди отвечает за маркетинг и управление, а Роман занимается выращиванием винограда и непосредственно созданием вина. У вина свежий фруктовый аромат, с легкими акцентами полевых трав и нотками перца. Цвет вина — лимонно-желтый с золотистыми отблесками. Вино обладает приятным, сухим вкусом с нотками цитрусовых. Акценты мандарина и ананаса придают вину живой характер, а нюансы трав и специй украшают его пикантными штрихами. Сочное, продолжительное послевкусие.