Вино Vina Pedrosa Cepa Gavilan Crianza, Ribera del Duero DO, 2022<-b><-h1>
Vina Pedrosa Cepa Gavilan Crianza — самое молодое вино семьи Перес Паскуас, в котором ощущается вся сила и свежесть Тинто Фино (Темпранильо), собранного с 20-летних лоз региона Рибера-дель-Дуэро. Лозы здесь растут на высоте 840 метров над уровнем моря, на глинистых почвах, что придает ягодам плотность и яркость. Урожай собирают вручную, сохраняя лучшее качество винограда. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из американского и французского дуба, а затем еще год отдыхает в бутылках, обретая гармонию и выразительность. Идеальная пара для красного мяса: ягненка на гриле или сочного стейка, а также для выдержанных сыров и пряных колбас вроде чоризо. С дичью или томленой говядиной вино раскрывается особенно ярко: танины становятся мягче, а фруктовый характер звучит насыщеннее. Это вино будто создано для ужинов, где гастрономия и атмосфера дополняют друг друга, будь то теплый вечер с друзьями или камерный ужин дома. 2022 год стал особенным: зима принесла мало осадков, но благодаря запасам влаги в предыдущем сезоне лозы прошли полноценный фенологический цикл. Весна порадовала идеальным распусканием почек и цветением, без заморозков и града, а жаркое лето компенсировалось грамотным уходом за виноградниками и тенью деревьев. Урожай, собранный с конца сентября до середины октября, оказался щедрым на качество, хотя и ограниченным по количеству. Именно эта редкость и внимание к каждой грозди сделали вино особенно ярким, с хорошим потенциалом хранения и развития в течение пяти лет. Винный Дом Vina Pedrosa — пионер в Рибера дель Дуэро. Он начал свою деятельность в 1980 году, когда три брата Перес Паскуас, убежденные в отличном потенциале виноградников их отца Мауро, решили начать амбициозный проект, целью которого было создание одних из лучших вин в Испании и выход на международный рынок. В настоящее время семья владеет 135 га виноградников. Большая часть лоз высажена более двадцати пяти лет назад и находится на привилегированных почвах. Для этой местности, расположенной на высоте 800 м над уровнем моря, характерны гладкие почвы из меловой глины. Винодельня производит 500000 бутылок ежегодно, и это ограниченное производство осуществляется под строгим контролем всего процесса виноделия. Продукция Vina Pedrosa экспортируется более чем в 35 стран мира. Из года в год производимые вина поддерживают репутацию безупречных, лучших вин Испании.