Вино Schwedhelm, Chardonnay, 2024

Schwedhelm, Chardonnay — красивое белое вино с освежающим вкусом, которое станет прекрасным дополнением для легких блюд из морепродуктов, овощей и сыра. Виноград для него выращивается на глинистой земле с вкраплениями известняка. Такие почвы известны своей способностью накапливать влагу, давая за счет этого вкусный и свежий урожай. Сохранить свежесть Шардоне помогло расположение виноградника непосредственно рядом с винодельней. На ней ягоды после отбора подвергли легкому прессованию. В течение 7 часов после отжима сусло настаивалось на мезге, а потом его на ночь оставили на седиментацию, чтобы отделить сок от примесей через выделение осадка. Холодная ферментация проводилась в емкостях из нержавеющей стали. После нее в таких же емкостях в течение нескольких месяцев проходила выдержка вина. Молодое поместье Schwedhelm, расположенное в старейшем винодельческом регионе Пфальц, принадлежит двум братьям, Штефану и Георгу. В 2006 году братья взяли на себя ответственность за управление имением Schwedhelm с площадью в 17 га. Все виноградники расположены в коммуне Целлерталь в 1,5 км от имения на высоте от 140 до 300 метров над уровнем моря. Братья представляют собой замечательный тандем — винодел и энолог, Штефан, прекрасно разбирается в особенностях и инновациях в области виноделия, а младший брат, Георг, выпускник бизнес школы, занимается вопросами экономического и финансового характера компании. Основная миссия компании — создать собственный уникальный стиль, раскрывающий неповторимый терруар коммуны Целлерталь, используя современный поход к виноделию. Делая ставку на модернизацию и инновации, с 2013 по 2017 года братья участвовали в программе для молодых виноделов VDP Pfalz‘s Spitzentalente (союз талантливых немецких производителей элитных вин). За последний год значительная часть инвестиций была направлена на развитие виноградников и винодельни с целью повысить уровень качества своей продукции, для гостей была построена винотека. Логотип компании также претерпел изменения в соответствии с современными тенденциями.
Молодое поместье Schwedhelm, расположенное в старейшем винодельческом регионе Пфальц, принадлежит двум братьям, Штефану и Георгу. В 2006 году братья взяли на себя ответственность за управление имением Schwedhelm с площадью в 17 га. Все виноградники расположены в коммуне Целлерталь в 1,5 км от имения на высоте от 140 до 300 метров над уровнем моря. Братья представляют собой замечательный тандем — винодел и энолог, Штефан, прекрасно разбирается в особенностях и инновациях в области виноделия, а младший брат, Георг, выпускник бизнес школы, занимается вопросами экономического и финансового характера компании.