Сенетх, Два Дубка Белый Бленд, 2023, 750 мл

Белое сухое вино Two Oaks White Blend, 2023 создано в современном стиле на основе двух сортов винограда Ркацители (82%) и Мцване (18%). Ягоды собраны вручную на участке Два Дубка, расположенного неподалеку от станицы Гостагаевская (Анапа). Ркацители не случайно взят за основу: он придает вину цитрусовую свежесть и пряно-фруктовую ноту. Мцване добавляет полноту вкусу и сложность аромату. Половина сусла ферментировалась и выдерживалась на осадке в бочках 3 видов (50% — 500-литровые ботти из итальянской акации, 25% — кавказский и 25% — французский дуб, бочки по 225 л второго и третьего наполнения). Процесс сопровождался регулярным батонажем (перемешиванием осадка). Вторая половина сусла прошла брожение в стальных емкостях при контролируемой температуре. Блендинг произведен перед розливом. Вино выпущено ограниченной партией, каждая бутылка пронумерована. Винтаж Two Oaks White blend 2023 года получил 88 баллов из 100 от критика Артура Саркисяна. Винтаж 2022 года вошел в ТОП-10 лучших белых вин по версии Винного гида России Роскачества. Бутиковая фермерская винодельня Сенетх находится в селе Фадеево, в получасе езды от Винной деревни под Анапой. Идеолог и основатель винодельни Фархад Нагдалиев делает главный акцент на автохтонные кубанские и кавказские сорта винограда, хотя также на виноградниках хозяйства площадью в 21,3 га культивируют и международные сорта. Винодельня создает премиальные вина, раскрывая в каждом из них особенности виноградных сортов и терруаров. Концепция винодельни строится на истории земли и грузинских сортах. Для выдержки вин используются бочки из кавказского дуба и древесины акации. Также, в качестве эксперимента, на винодельне есть квеври.
Бутиковая фермерская винодельня Сенетх находится в селе Фадеево, в получасе езды от Винной деревни под Анапой. Идеолог и основатель винодельни Фархад Нагдалиев делает главный акцент на автохтонные кубанские и кавказские сорта винограда, хотя также на виноградниках хозяйства площадью в 21,3 га культивируют и международные сорта. Винодельня создает премиальные вина, раскрывая в каждом из них особенности виноградных сортов и терруаров. Концепция винодельни строится на истории земли и грузинских сортах. Для выдержки вин используются бочки из кавказского дуба и древесины акации. Также, в качестве эксперимента, на винодельне есть квеври.