Вино Sette Ponti, Vigna di Pallino, Chianti DOCG, 2012

Vigna di Pallino — замечательное среднетелое вино, изготовленное из винограда сорта Санждовезе без выдержки в дубовых бочках, которое представляет не только традиции своего региона, но и историческую преемственность. Вино названо по имени виноградаря, который в течение многих лет с любовью заботился об этом винограднике. Первое упоминание о нем относится к началу 1800-х годов. Виноградники расположены в Кьянти, в центральной части Тосканы, в холмистой местности на высоте 250 метров над уровнем моря и имеют юго-восточную экспозицию. Кьянти является домом для самых известных и наиболее знаковых итальянских вин. Vigna di Pallino не исключение. Структура почв этого региона — преимущественно глинистая и известняковая, с вкраплениями гальки. Ферментация вина проходит при контролируемой температуре и длится 10 дней, с последующей пятидневной мацерацией. Старение вина проходит в емкостях из нержавеющей стали, а затем 2-3 месяца в бутылках. Хозяйство Sette Ponti расположено в центральной части Кьянти. Первые виноградные лозы были посажены здесь в честь победы в 1935 году герцогом Амадео д‘Аосто, вице-королем Эфиопии. Хозяйство Sette Ponti находилось в собственности различных членов королевской семьи, пока в 1957 году Альберто Моретти не купил его у принцесс Марии Кристины и Маргариты Савойских, дочерей Виктора Эммануила III, короля Италии с 1900 по 1946 год. На сегодняшний день винодельней владеет сын Альберто — Антонио Моретти, который вовлек в производство вин Sette Ponti известного итальянского энолога Карло Феррини и опытного виноградаря Франции Жильбера Бюве. Вместе с ними он добился того, что вина Crognolo и Oreno стали символами виноделия Тосканы. В ароматическом букете вина присутствуют тона черной сочной вишни, которые дополнены нежными пряными нотками. Вино характеризуется темно-фиолетовым цветом. Вкус вина комплексный и глубокий, с обильными и концентрированными фруктовыми нотами, нюансами специйи гибкими танинами. Послевкусие продолжительное.