Вино Sol de Chile Syrah Reserva, 2021

Через вина линейки Sol de Chile Reserva производитель хотел продемонстрировать спелый и выразительный виноград с хорошей концентрацией и округлыми танинами. В зависимости от сорта, вина выдерживаются в бочках из американского или французского дуба не менее 6 месяцев. Выдержанное красное сухое вино Sol de Chile Syrah Reserva изготовлено из винограда сорта Сира, выращенного в Центральной долине Чили. Лозы растут в условиях климата, сходного со средиземноморским: с умеренными зимними осадками, сухим и теплым летом, во время которого отмечается значительный контраст между дневными и ночными температурами. Урожай собирают вручную во второй половине апреля. Сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали с выбранными дрожжами при температуре от 26 до 28 °C в течение 7-10 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках. Перед розливом Сира тщательно стабилизируется и фильтруется. Испанский конкистадор Франсиско де Агирре еще в XVI веке посадил виноградную лозу на землях Чили. В дальнейшем продолжая дело предков, Ана Мария Этчеберри и Педро Феликс де Агирре основали винодельню Bodegas y Vinedos de Aguirre, которая придерживается винодельческих традиций семьи. Компания находится в городе Вилья Алегре, в долине Мауле. Сегодня Bodegas y Vinedos de Aguirre принадлежит 330 га виноградников с современными системами ирригации. Предприятие оснащено современным оборудованием для стабилизации, ферментации, розлива и маркировки вин.