Sober Bash, Classic Cabernet Franc Red, 2023, 750 мл

Собер Баш, Классика Каберне Фран Красное — элегантное красное вино с насыщенной структурой, тонкими пряными и фруктовыми нотами. Оно создает ощущение тепла и полноты, позволяя ощутить характер терруара и глубину каждого глотка. Виноград собирают вручную с лоз, посаженных в 2012–2013 годах, на южных и юго-западных склонах предгорий Кавказа. Глинистые лесные почвы с высоким содержанием железа дарят ягодам плотность вкуса и характерный минеральный оттенок. На винодельне ягоды винифицируются в стальных емкостях с термоконтролем — это позволяет сохранить свежесть и выразительные сортовые ароматы. После спиртового брожения вино проходит малолактическую ферментацию, которая смягчает танины и придает округлость. Последующая 12-месячная выдержка во французских дубовых бочках добавляет пряные и древесные нюансы, а бутылочная выдержка завершает формирование гармоничного, сбалансированного вкуса. Собер Баш — это не только винодельня, а и уникальный кусочек Кубани, который привлекает туристов со всех уголков России. Название Собер Баш происходит от горы, которая окружает эти виноградники. Говорят, что гора носит название гора семи ведьм, но никто не знает, почему именно так. Может быть, потому что этот край казался загадочным и магическим ещё с древних времен. Виноградники компании расположены на двух участках: один в долине реки Афипс, близ станицы Смоленская, а второй — вблизи села Рассвет. Эти участки не только уникальны своим местоположением, но и своим географическим положением. Виноградники в долине реки Афипс расположены на высоте 150-200 метров над уровнем моря и являются одним из немногих горных терруаров России. А виноградники в Рассвете находятся всего в 15 километрах от Анапы. Виноград собирают и перебирают вручную, что гарантирует высокое качество продукции. Для выдержки используют бочки объемом 225-500 литров из французского и венгерского дуба, а также ботти объемом 2000 литров. Это позволяет создавать уникальные вина, которые обладают изысканным вкусом и ароматом. Кроме того, Собер Баш активно развивает винный туризм. Для посетителей оборудована уютная терраса для дегустаций с видом на виноградники и горы. На винодельне царит особоая атмосфера, которая завораживает своей уникальностью.
Собер Баш — это не только винодельня, а и уникальный кусочек Кубани, который привлекает туристов со всех уголков России. Название Собер Баш происходит от горы, которая окружает эти виноградники. Говорят, что гора носит название гора семи ведьм, но никто не знает, почему именно так. Может быть, потому что этот край казался загадочным и магическим ещё с древних времен.