Вино Antinori, "Solaia", Toscana IGT, 1988

"Солайя" — одно из известнейших вин от компании Антинори, относящееся к так называемым элитным "супертосканцам" — винам из бордоских сортов винограда, выращенных в условиях солнечной Тосканы. Солайя, что означает "солнечный", "согретый лучами солнца", — название виноградника, расположенного вблизи города Меркатале Валь ди Пеза, в юго-западной части области, на высоте 350-400 метров над уровнем моря на каменистой-известняковой скале в Тенута Тиньянелло. Антинори произвел это вино в первый раз в 1978 году совместно с энологом Джакомо Такисом, изначально оно состояло из 80% Каберне Совиньон и 20% Каберне Фран. С 1980 года в состав вина было введено 20% Санджовезе, а также произведены корректировки в соотношении между Каберне Совиньон и Каберне Фран.Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Антинори, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Антинори происходит главное — прививается понимание качества вин". Вино обладает элегантным, богатым, ароматом, в котором свежие тона вишни, малины, смородины и ежевики смешаны с оттенками высушенных цветов, трав, специй, ванили и шоколада. Вино темного рубинового цвета. Гладкий и сладкий вкус вина характеризуется шелковистыми танинами и мягкими, щедрыми оттенками специй, являющимися достойным украшением восхитительных тонов зрелых сочных ягод и фруктов. Послевкусие обладает большим изяществом и приносит пикантные бальзамические, шоколадные и пряные акценты.