Вино Spier, Savanha Chenin Blanc, 2020

Линейка Savanha Sun представлена легкими винами для ежедневного употребления, которые демонстрируют насыщенные ароматные и вкусовые качества и напоминают о солнечном и беззаботном африканском лете. Вина линейки лучше всего подходят для пикников на свежем воздухе в кругу друзей. Savanha Chenin Blanc — яркое, свежее белое сухое вино с соблазнительными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Шенен Блан, выращенный на сертифицированных как органические виноградниках хозяйства. Виноградники расположены преимущественно в районе Бредеклоф апелласьона Западный Кейп. Виноградные лозы возрастом 10-16 лет культивируются на аллювиальных и гранитных почвах, обладающих хорошими дренажными и влагоудерживающими свойствами. Преимущественно средиземноморский климат, близость горных хребтов и Атлантического океана создают идеальный микроклимат для выращивания винограда. Урожай собирается вручную с различных участков по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград отделяют от стеблей и деликатно прессуют. Часть урожая подвергается раздельной винификации для винограда с разных участков, остальная часть коферментируется. Ферментация протекает при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Для составления окончательного купажа отбираются лучшие образцы. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 2 месяцев. История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи Savanha Naledi Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе Mundus Vini в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы Лучшей покупкой в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий Лучший Иностранный Производитель Года на конкурсе Mundus Vini и Самый Успешный Производитель — на Old Mutual Trophy Wine Show, а на конкурсе International Wine and Spirits Competition компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом Лучший в своем Классе.
История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи Savanha Naledi Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе Mundus Vini в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы Лучшей покупкой в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий Лучший Иностранный Производитель Года на конкурсе Mundus Vini и Самый Успешный Производитель — на Old Mutual Trophy Wine Show, а на конкурсе International Wine and Spirits Competition компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом Лучший в своем Классе.