Вино Sportoletti, Villa Fidelia Rosso, Umbria IGT, 2018

Фиделия — название виллы в живописном парке, расположенной неподалеку от винодельни в Спелло, история которой восходит к XVI веку. Сегодня Вилла Фиделия действует как место для проведения концертов и других культурных событий. Как и другие вина Спортолетти, Villa Fidelia Rosso создано при участии знаменитого энолога Риккардо Котарелла. Для изготовления вина используется виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, собранный с 19-20-летних лоз. Виноградники расположены на холмах Спелло и Ассизи, на высоте примерно 400 метров над уровнем моря. Почвы, как правило, имеют средний гранулометрический состав, тяготеющий к песчаному, неглубокий, с наличием высокопористого и проницаемого скелета, обусловленного изменением морских песчаников, составляющих материнскую породу. Плотность посадки лоз составляет 6000 растений на гектар. Урожай Мерло собирается в первые дни сентября, Каберне снимают в середине сентября. После сбора виноград немедленно транспортируют в погреб, где сразу удаляют гребни, а затем помещают ягоды в термокондиционированные ферментеры из нержавеющей стали примерно на 15 дней для мацерации с регулярным перекачиванием и делестажем. Впоследствии вино переливается в 228-литровые баррики из французского дуба, в которых оно подвергается яблочно-молочной ферментации и выдержке в течение примерно 12 месяцев. Далее следует этап бутылочной выдержки на протяжении 24 месяцев. Многие поколения семьи Спортолетти занимались в Умбрии сельским хозяйством и виноградарством. В конце 1970-х годов братья Эрнесто и Ремо Спортолетти решили обратить свое внимание исключительно на виноделие, которому их обучил отец — Витторио Спортолетти. Именно тогда они выпустили на рынок первую тысячу бутылок под собственной маркой. С тех пор, братьями была проделана колоссальная работа в поисках идеального баланса между новшествами и традициями и возможности в полной мере реализовать потенциал своего терруара — холмов Спелло и Ассиси. Именно на этих холмах раскинулись виноградники семьи, которые сегодня занимают 20 гектар. Братьями были постепенно обновлены виноградники, что привело к более рациональному виноградарству и повышению качества. Благодаря удачной селекции растений и внедрению системы Кордон, контролируется количество почек и, следовательно, урожайность растений. Компания также производит органическое оливковое масло. Их прекрасная роща из 2500 оливковых деревьев расположена на высоте около 500 метров на склонах Монте-Субасио. Винодельня Спортолетти производят четыре вина: Ассизи Россо, Ассизи Грекетто, Вилла Фиделия Бьянко, Вилла Фиделия Россо. Объем их производства в последние десять лет составил около 200000 бутылок в год.
Многие поколения семьи Спортолетти занимались в Умбрии сельским хозяйством и виноградарством. В конце 1970-х годов братья Эрнесто и Ремо Спортолетти решили обратить свое внимание исключительно на виноделие, которому их обучил отец — Витторио Спортолетти. Именно тогда они выпустили на рынок первую тысячу бутылок под собственной маркой. С тех пор, братьями была проделана колоссальная работа в поисках идеального баланса между новшествами и традициями и возможности в полной мере реализовать потенциал своего терруара — холмов Спелло и Ассиси. Именно на этих холмах раскинулись виноградники семьи, которые сегодня занимают 20 гектар. Братьями были постепенно обновлены виноградники, что привело к более рациональному виноградарству и повышению качества. Благодаря удачной селекции растений и внедрению системы Кордон, контролируется количество почек и, следовательно, урожайность растений. Компания также производит органическое оливковое масло. Их прекрасная роща из 2500 оливковых деревьев расположена на высоте около 500 метров на склонах Монте-Субасио. Винодельня Спортолетти производят четыре вина: Ассизи Россо, Ассизи Грекетто, Вилла Фиделия Бьянко, Вилла Фиделия Россо. Объем их производства в последние десять лет составил около 200000 бутылок в год.