Вино Stefano Accordini, Paxxo, Rosso del Veneto IGT, 2022

Вино Paxxo, созданное Стефано Аккордини, представляет собой насыщенное красное вино с богатым телом, демонстрирующее безупречный союз винограда Корвина, Мерло, Каберне Совиньон и Рондинелла. С первых глотков оно переносит на юго-восточные склоны Кавало ди Фумане на высоте 500 м, где лозы возрастом 25 лет аккумулируют солнечное тепло и силу земли, передавая их в ягодах. Почвы здесь разнообразные и щедрые, с мягкой аллювиальной прослойкой, которая дарит каждому сорту характер и плотность. Ягоды собирают вручную, отбирая самые зрелые и здоровые, и оставляют в фруктовых комнатах на 35 дней. За это время они теряют лишнюю влагу, концентрируя вкус и аромат, а естественные биохимические реакции придают им особую глубину. Брожение с непрерывной перекачкой формирует плотное тело и гармоничное сочетание сортов: Корвина дарит структуру и свежесть, Мерло приносит мягкость и бархатистость, Каберне Совиньон добавляет строгость и устойчивость, а Рондинелла связывает все в единый целый образ. Год выдержки в бочках из французского дуба раскрывает тонкие древесные и пряные нюансы, а последующие 6 месяцев отдыха в бутылках позволяют аромату полностью раскрыться и напитаться зрелостью. Вино Paxxo дарит незабываемые ощущения полной гармонии, насыщенности и утонченной изысканности, где мощь и структура плавно переплетаются с бархатной элегантностью и теплом родного терруара. История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина. Винный завод Стефано Аккордини расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — Amarone, Fornetto, Fornetto Acinato, Recioto Acinato, белого вина Bricco delle Bessole, а также инновационного Passo. Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина. Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина Аккордини должным образом.
История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.