Вино Sutter, Gruner Veltliner Klassik, Weinviertel DAC, 2022

Sutter, Gruner Veltliner Klassik, Weinviertel DAC — классический Грюнер Вельтлинер из Вайнфиртеля, крупнейшего винодельческого региона Нижней Австрии, название которого буквально переводится как "винный квартал". Виноград для его изготовления выращивается на виноградниках коммуны Хоэнварт на богатых известью песчаных почвах с гравием, которые идеально подходят для выращивания Грюнер Вельтлинера, позволяя ему полностью раскрыть свой потенциал. Выращенный здесь виноград гарантированно дает ароматные вина со свежей кислотностью и соблазнительными фруктовыми оттенками. На винограднике и в погребе придерживаются практики минимального вмешательства в естественный процесс. Собранный исключительно вручную виноград подвергается прессованию в пневматическом прессе. Далее осветленное виноградное сусло ферментируется с отборными дрожжами при температуре 17 °С. По завершении выдержки вино хранится в бутылках в идеальной среде погреба винодельни при постоянной естественной температуре от 8 до 10 °С. Результатом является несложный, свежий и утонченный Грюнер Вельтлинер, сочный, минеральный, с безошибочно узнаваемым характером, очень питкий и бодрящий. С 2020 года все вина винодельни Sutter сертифицированы как "Sustainable Austria" и  Vegan". Винодельня Sutter была основана в деревне Хоэнварт семьей Зуттер, которая занимается виноградарством с 1671 года. Деревня располагается недалеко от Вены, на юго-западе зоны Вайнфиртель. Первое упоминание о Хоэнварт датировано 1150 годом, согласно историческим хроникам здесь создавали вина уже в 10 веке. Сейчас во главе хозяйства стоит десятое поколением семьи — Дорис и Леопольд Зуттер. Компания позиционирует себя как "новая винодельня со старыми корнями". Новая — потому что многое изменилось с тех пор, как Дорис переехала и внесла множество инновационных идей; старая — так как управленцы придерживаются вековых традиций семейного виноградника. Дед Леопольда, Август, был первым виноделом в Хоэнварте, который разливал вино по бутылкам. Его Gruner Veltliner "Herrenberg" и Blue Burgundy были представлены в лучших ресторанах страны. Дорис и Леопольд следуют его примеру и продолжают его путь. Сейчас хозяйство насчитывает 15 га, здесь культивируются Грюнер Вельтлинер, Ротер Вельтлинер, Фрюротер Вельтлинер (Мальвазиер), Цвайгельт и Пино Нуар. Компания выпускает около 150 000 бутылок вина в год.
Винодельня Sutter была основана в деревне Хоэнварт семьей Зуттер, которая занимается виноградарством с 1671 года. Деревня располагается недалеко от Вены, на юго-западе зоны Вайнфиртель. Первое упоминание о Хоэнварт датировано 1150 годом, согласно историческим хроникам здесь создавали вина уже в 10 веке.