Вино Tedeschi, Soave DOC, 375 мл

Tedeschi, Soave — классическое вино из винограда сорта Гарганега, выращенного на участках, расположенных на холмах Соаве в муниципалитете Монтефорте д'Альпоне. Название города Соаве, а затем и вина происходит от слова "Svevi" или "Suavi" — "швабов", народа, который во главе с королем лонгобардов Альбоином пытался завоевать Италию в 568 году. Виноград для создания вина собирают с 20-летних лоз в конце августа-начале сентября. После прессования, алкогольного брожения и мацерации в течение 6 дней при температуре 18-20°С производится яблочно-молочное брожение. Стабилизация вина в стальных баках и выдержка в бутылках занимает 2 месяца. Потенциал хранения вина составляет 4 года. Винодельческая история семьи Тедески насчитывает около четырех столетий и неразрывно связана с регионом Вальполичелла, с его историей, традициями, культурой и, конечно же, терруаром. Вина Тедески обладают большой личностью, своим собственным уникальным стилем и характером, таким образом, они четко отличимы. Чтобы создавать такие вина, семья Тедески обращает очень большое внимание на терруар, который, по их мнению, "является элементом, лежащим в основе нашей идентичности, и базой, с которой мы начинаем постоянно повышать стандарты качества нашей продукции. С этой точки зрения, мы работали и работаем, чтобы знать и использовать весь свой ??потенциал". По словам винного критика Гамберо Россо, Тедески не следуют ни моде, ни диктатуре рынка, но ищут способы работы на своих великолепных виноградниках и на винодельне, чтобы последовательно привнести в вина, наряду с традиционной властью, большую элегантность и утонченность, присущую винограду терруара Вальполичелла. Поэтому их вина всегда богатые, мясистые и очень вкусные. Винодельня Tedeschi расположенав центре Педемонте ди Вальполичелла. Недавно отреставрированное здание оснащено горизонтальными бродильными резервуарами с термоконтролем. В подвале для выдержки вин размещены славонские дубовые бочки емкостью от 10 до 50 гектолитров. Недалеко от винного завода есть современный, построенный по передовым технологиям подвал для сушки винограда, который оснащен компьютеризированной системой управления температурой и влажностью и вмещает до 450,000 кг винограда. Аромат вина сложный, очень чистый, с нотами сухофруктов и миндаля. Вино прозрачного соломенно-желтого цвета. Вкус вина достаточно насыщенный, с хорошо сбалансированными кислотностью, структурой и алкоголем, нотками миндаля в послевкусии.