Вино Tenuta Giustini, QVID Primitivo IGT Salento, 2016

Tenuta Giustini, QVID Primitivo — красное сухое вино из ягод сорта Примитиво, выращенных в Саленто. Терруар характеризуется средне-глинистыми грунтами, лоза обладает возрастом минимум 5 лет. Снятие урожая осуществляется в первые дни сентября. Виноград прессуется и проходит брожение в нержавеющих чанах 8-12 дней. Вино выдерживается 4 месяца, после розлива выстаивается еще 60 дней. Полученное таким образом Тенута Джустини КВИД Примитиво характеризуется богатым вкусом с приятными танинами и интересным ягодно-плодовым ароматом. Это вино рекомендуется к красному мясу и сытным супам. Tenuta Giustini — винодельческая компания, расположенная в городке Сан-Джорджо-Йонико в Апулии. Она была создана в 2006 году, ее основатели ставили задачу восстановить традиционные рецепты местных вин. Философия компании изначально была ориентирована на экологически чистые продукты. Спустя 9 лет компания получила возможность приобрести крупный завод, позволивший наладить выпуск вин для экспорта в 20 стран. Количество иностранных партнеров постоянно растет. Тенута Джустини располагает собственными виноградниками в Саленто. Они занимают около 30 га. Близость моря, плодородные грунты и стабильно солнечный климат стали залогом получения исключительно качественных ягод с аборигенных местных сортов. Для посадки выбираются саженцы, чьи предки десятками поколений произрастали в Саленто. Для изготовления вин применяются техники пневматического давления, холодной ферментации с автохтонными культурами дрожжей и изобарического розлива готового напитка.
Tenuta Giustini — винодельческая компания, расположенная в городке Сан-Джорджо-Йонико в Апулии. Она была создана в 2006 году, ее основатели ставили задачу восстановить традиционные рецепты местных вин. Философия компании изначально была ориентирована на экологически чистые продукты. Спустя 9 лет компания получила возможность приобрести крупный завод, позволивший наладить выпуск вин для экспорта в 20 стран. Количество иностранных партнеров постоянно растет.