Вино Tenuta Olim Bauda, Gavi DOCG, 2024

Tenuta Olim Bauda, Gavi DOCG — великолепное традиционное белое вино из Пьемонта, где лучший Кортезе выращивается с 1856 года. В бокале оно предстает во всем своем великолепии — светло-желтое, с золотистыми бликами, которые играют в лучах солнца. Свежий и легкий вкус с нотами цитрусовых и соблазнительный цветочный аромат делают Gavi воплощением элегантности и утонченности. Это по-настоящему летнее вино, которое станет идеальным спутником для теплых вечеров на террасе. После сбора урожая виноград прессуется вечером в тот же день. После тщательного отбора ягоды помещаются в емкости из нержавеющей стали. Алкогольная ферментация начинается при низкой температуре 15-16 °C, необходимой для сохранения тонких цветочных ароматов, и длится 15 дней. Затем следует непродолжительная выдержка в стальных чанах для улучшения вкуса и аромата напитка. Розлив по бутылкам обычно проводится ранней весной.