Вино Tenuta Olim Bauda, La Villa Barbera d'Asti DOCG, 2024, 1.5 л

Tenuta Olim Bauda, La Villa Barbera d'Asti DOCG — одно из первых вин, произведенных братьями Дино и Джанни Бертолино, нынешними владельцами семейного поместья Tenuta Olim Bauda. При создании этого исключительного красного вина используют отборный виноград сорта Барбера с лучших участков для максимального выражения уникальных особенностей терруара и сортовых характеристик. Результатом кропотливой работы стало одно из лучших в регионе молодых вин, обладающих высоким качеством. В бокале напиток рубинового цвета раскрывается оттенками фруктов, ягод и шоколада, создавая чарующую симфонию ароматов, которая переносит в сердце живописных холмов Пьемонта. Это вино — истинное воплощение южной Италии, где виноделы вкладывают в каждую бутылку частичку своей души. Виноград для этого вина выращивается на собственном винограднике винодельни La Villa. Виноградные лозы культивируются в условиях одного из самых теплых микроклиматов области Асти, позволяющих сорту Барбера полностью раскрыть свой потенциал. Урожай собирают исключительно вручную в конце сентября или в начале октября. Свежесобранный виноград сразу же подвергают прессованию и дальнейшей ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28 °С. По завершении алкогольного брожения вино выдерживается в тех же стальных емкостях, а после розлива — еще 3 месяца в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 6 лет.