Вино TINI Bianco Terre Siciliane IGT, 2023

TINI Bianco Terre Siciliane IGT — очаровательное белое вино, в производстве которого используется виноград сортов Грилло, Инзолия и Катаррато. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную и механически в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению, холодной мацерации в течение 8 часов и прессованию. Ферментация длится 8 дней при температуре 16-19 °C. Выдерживается вино не более 3 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Caviro уже более сорока лет, начиная с 1966 года, является синонимом качества, символом развития и роста. Все начиналось просто... с желания нескольких производителей объединить свои силы для создания качественного продукта. На сегодняшний день Caviro — это один из ведущих итальянских производителей, который объединяет в себе более 41 винодельни и 20.000 производителей со всей Италии. Процесс производства жестко контролируется с момента сбора урожая до реализации продукции, обеспечивая тем самым уверенность в том, что каждая бутылка вина достигает самых высоких стандартов качества. Ассортимент Кавиро — это широкая гамма предлагаемых вин разной ценовой категории. Caviro является бесспорным лидером сегмента вина для ежедневного употребления. Ежегодный объем производства, в среднем, составляет около 500 млн. литров, более 200 из которых идет на экспорт. Для изготовления вина используется виноград исключительно местных сортов, который собирают в конце сентября — начале октября. Мацерация и ферментация проходят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Выдержка вина происходит непродолжительное время в нейтральных емкостях. Вино хорошо в употреблении как сейчас, пока оно еще молодо, так и слегка состарив его в течение 3-5 лет.