Вино Poggio Castagno, Brunello di Montalcino DOCG, 2018

Poggio Castagno, Brunello di Montalcino — мощное вино с концентрированным вкусом и сложным ароматом. Оно производится в принадлежащем семье Пиччини хозяйстве Поджо Кастаньо из Монтальчино, ведь знаменитое Брунелло должно быть разлито только в зоне происхождения. Санджовезе для изготовления Брунелло ди Монтальчино поступает с собственных виноградников, расположенных на высоте 350 метров, благодаря чему лозы наслаждаются прохладным морским бризом, который доносится с Мареммы. Почва состоит в основном из известняка с примесью глины. Урожайность ограничена и составляет максимум 7 тонн с га. Урожай собирается вручную в оптимальной степени зрелости. После прессования при помощи пневматического пресса муст ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 25-28 °C около 20 дней. Созревание вина проходит в соответствии со строгими правилами DOCG: сначала 20 месяцев в дубовых бочках объемом в 2500 литров, затем 4 месяца в небольших дубовых бочках, 24 месяца в стальных резервуарах и, наконец, 6 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет. Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь. Сегодня Tenute Piccini имеет в своем активе 4 отдельных имения и является наиболее узнаваемой маркой тосканских вин в мире. Марин и Мартина, являющиеся на сегодняшний день четвертым поколением виноделов Пиччини, помнят, как их отец однажды сказал: Все что мы делаем в настоящее, мы делаем для прошлого и будущего. Это была философия, которой придерживалась семья на протяжении десятилетий, объединяя большой опыт прошлого и постоянно стремясь в будущее.
Традиции винодельни Пиччини начинаются в 1882 году с Анджиоло Пиччини и маленького семейного имения площадью всего 7 га. Руководимый только страстью к виноделию, Анджиоло оставил следующим поколениям самое важное правило: Неважно, сколько ты делаешь, важно сколько страсти ты в это вкладываешь.