Альтум Шардоне, 2022, 750 мл

Линейка Altum от семейной чилийской винодельни TerraMater представляет исключительные вина премиум-класса, призванные подчеркнуть уникальные характеристики терруара самых эксклюзивных участков хозяйства, которые тщательно отбирались на протяжении многих лет. Одной из особенностей этих виноградников является благородный возраст произрастающих на них виноградных лоз, некоторым из которых 70 лет. Название линейки Altum, что в переводе с латинского языка означает Высота, Высь, Глубина, как нельзя лучше передает саму суть идеи ее создания, которая заключается в производстве неповторимых, самобытных вин с наследием самой Матери-Земли. Altum Chardonnay — элегантное и сложное Шардоне с восхитительными нотками тропических фруктов во вкусе и аромате из престижной долины Касабланка, образец мастерства виноделов TerraMater, которые объединили всю свою страсть и опыт для создания этого возвышенного вина. Виноград для изготовления вина выращивается на тщательно отобранных низкоурожайных виноградниках хозяйства, расположенных на суглинисто-глинистых, богатых минеральными веществами почвах долины Касабланка недалеко от побережья Тихого океана. Благодаря прохладным океанским бризам местный микроклимат отличается заметными колебаниями суточных температур, что способствует получению винограда с характерной свежестью, сбалансированной кислотностью и ароматической сложностью. Виноград собирается вручную со старых лоз возрастом от 20 до 25 лет в прохладные утренние часы для сохранения свежести ягод. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается традиционной ферментации с отобранными дрожжами при контролируемой температуре 14-16 °С. Процесс ферментации осуществляется в котле, работающем на оливковых косточках в целях сохранения окружающей среды и экологической безопасности в целом. По завершении брожения 20% вина подвергается малолактической ферментации. Выдерживается вино 10 месяцев в бочках из французского дуба первого наполнения. Благодаря фильтрации через мембрану 0,45 микрон вино отличается потрясающей чистотой. Альтум Шардоне обладает прекрасным потенциалом хранения, однако благодаря своему щедрому характеру, вино доставит истинное удовольствие и сейчас. TerraMater, Altum Chardonnay — вино, подходящее для различных случаев, будь то уютный ужин или праздничная встреча, оно придаст элегантность каждому моменту. Добавьте это вино в свою коллекцию и ощутите богатство долины Касабланка в каждом глотке. TerraMater, Altum Chardonnay сертифицировано (сертификат Vegan friendly) как веганское вино, что гарантирует отсутствие компонентов животного происхождения. В 1996 году три пожилые сестры Канепа — Джильда, Эдда и Антониета — реализовали свою мечту, открыв новую винодельню TerraMater. Страсть к производству вин была частью их жизни, потому что семья Канепа занималась виноделием с 1930-х годов. Когда-то их отец эмигрировал из Италии в Чили и, обнаружив, что на плодородных чилийских почвах заниматься виноградарством легко и результативно, приобрел виноградники. Сегодня его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери. Компания TerraMater родилась на исключительных землях, на которых расположены многочисленные виноградники, полные благородных сортов. TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, омываемой чистой водой с Андских гор. Здесь произрастают старинные, хорошо укоренившиеся лозы, возраст которых составляет от 40 до 60 лет, а также чудесные оливковые рощи, которые производят самое качественное оливковое масло и яблоневые сады. Различные структуры, текстуры и глубины почвы позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и производить вина разных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из основных направлений компании является создание новых и привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками. Как сказал винодел компании TerraMater Кристиан Вальехо: TerraMater — это вина для любого случая и для всех случаев. Огромные инвестиции в недавно построенный новый завод дали компании ТерраМатер преимущество над многими из ее конкурентов. Низкая стоимость, легкость и высокое качество часто приносили винам TerraMater победу в международных конкурсах!
В 1996 году три пожилые сестры Канепа — Джильда, Эдда и Антониета — реализовали свою мечту, открыв новую винодельню TerraMater. Страсть к производству вин была частью их жизни, потому что семья Канепа занималась виноделием с 1930-х годов. Когда-то их отец эмигрировал из Италии в Чили и, обнаружив, что на плодородных чилийских почвах заниматься виноградарством легко и результативно, приобрел виноградники. Сегодня его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери.