Вино Teso la Monja, Romanico, Toro DO

Romanico — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Тинта де Торо, который выращивается на виноградниках Вальдефиньяс и Торо. На виноградниках применяются практики органического сухого виноградарства с определенными селективными биодинамическими методами. Романико получают из урожая с молодых лоз, посаженных в период с 1990 по 2010 годы. Высокая плотность посадки позволяет естественно снизить урожайность. Когда была основана Тесо ла Монха, братья Эгурен искали участки, выходящие на север, с характерными для Торо песчаными почвами, но с более высоким процентным содержанием глины и каменистой поверхностью. Виноград на таких участках обычно достигает фенольной спелости по крайней мере на две недели раньше, чем на участках с чисто песчаными почвами. Виноград собранный в момент оптимальной зрелости тщательно сортируется на винодельне, полностью очищается от плодоножек, и целые ягоды ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали объемом 15 000 л при строгом температурном контроле. Яблочно-молочное брожение проводится в стальных резервуарах и нейтральных французских барриках. Выдерживается вино 6-8 месяцев в тех же бочках. Династия Эгурен (Eguren) занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — лучший специалист в регионе. В 2007 году на новом винном заводе Teso la Monja, приобретенном семьей Эгурен, были впервые произведены 3 новые марки вина, созданные Маркусом Эгуреном. Территория винодельческого региона Торо находится под влиянием реки Дору и имеет особый микроклимат, способствующий прекрасному росту виноградной лозы. Известный винодел работает с местным виноградом сорта Тинта де Торо, который отличается низкой урожайностью, но синтезирует большое количество полифенолов, придающих напиткам особую структуру и ароматичность. Несмотря на молодость, в настоящее время Тесо ла Монха выпускает четыре великолепные марки вина, такие как Victorino, Almirez, Alabaster и Romanico, являющиеся новым поколением классического красного вина Испании.
Династия Эгурен (Eguren) занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — лучший специалист в регионе. В 2007 году на новом винном заводе Teso la Monja, приобретенном семьей Эгурен, были впервые произведены 3 новые марки вина, созданные Маркусом Эгуреном. Территория винодельческого региона Торо находится под влиянием реки Дору и имеет особый микроклимат, способствующий прекрасному росту виноградной лозы. Известный винодел работает с местным виноградом сорта Тинта де Торо, который отличается низкой урожайностью, но синтезирует большое количество полифенолов, придающих напиткам особую структуру и ароматичность. Несмотря на молодость, в настоящее время Тесо ла Монха выпускает четыре великолепные марки вина, такие как Victorino, Almirez, Alabaster и Romanico, являющиеся новым поколением классического красного вина Испании.