Вино The Coterie, Spoke Sauvignon Blanc, Awatere Valley, 2023

The Coterie, Spoke Sauvignon Blanc — это сухое белое вино из одноименного винограда, который выращивается в долине Аватере, выдержанное в стиле, близком к луарскому Совиньону. Вино демонстрирует яркие ароматы и вкусовые оттенки, характерные для сорта Совиньон Блан из прохладного терруара Аватере. Виноград собирают вручную в период его наилучшей зрелости, после чего аккуратно прессуют, чтобы сохранить и раскрыть все ароматические вещества. Ферментация проходит при контролируемой температуре, благодаря чему вино приобретает легкие фруктовые ноты. Затем его выдерживают в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить свежесть и чистоту вкуса. Spoke — это совместный проект новозеландского винодела Бена Гловера (Zephyr Wines) и британского Мастера вина Лайама Стивенсона. Они стремятся производить вина высочайшего качества, минимизируя негативное воздействие на окружающую среду. Все вина сертифицированы как экологически чистые. The Coterie — это современный центр для производства премиальных и контрактных вин. Сертифицированная как органическая, винодельня расположена на террасе Уайрау с панорамным видом на хребты Ричмонд. Здесь во всем чувствуется стремление к открытости, инновациям и партнерству. Это не просто место, где можно создавать собственные вина и принимать гостей. The Coterie — пространство для общения и вдохновения, где виноделы собираются за одним столом, делятся идеями, создают новые концепции и воплощают их в своих авторских винах. Основатели проекта — Бен Гловер и Райан Уордман — виноделы и друзья, чья история началась в 1990-х, когда они познакомились в колледже виноделия. Родившиеся в 1970-х и влюбленные в атмосферу 1980-х, они объединили более полувека опыта в производстве и управлении винными брендами региона Мальборо. Их объединяет вера в то, что пришло время праздновать разнообразие и смелость в новозеландском виноделии. Так родилась идея The Coterie — винодельческого сообщества, которое стало площадкой для творчества, инноваций и совместного развития. Миссия The Coterie: сохранять, поддерживать и развивать регион, людей и винодельческую семью, укрепляя традиции и открывая новые горизонты.
The Coterie — это современный центр для производства премиальных и контрактных вин. Сертифицированная как органическая, винодельня расположена на террасе Уайрау с панорамным видом на хребты Ричмонд. Здесь во всем чувствуется стремление к открытости, инновациям и партнерству.