Вино Tenuta la Novella, Sambrena Bianco, Toscana IGT, 2022<-b><-h1>
Sambrena Bianco — белое сухое вино из самого сердца Тосканы, между Флоренцией и Сиеной, где на высоте около 500 метров раскинулись виноградники хозяйства. Почвы здесь преимущественно глинисто-известняковые, а перепады дневных и ночных температур способствуют неспешному и равномерному созреванию винограда. Лозы, возраст которых в среднем около 20 лет, обрабатываются исключительно по органическим и биодинамическим стандартам — без пестицидов и синтетики. Производство минимально интервенционное: ферментация на диких дрожжах, без фильтрации и сдержанное использование серы. Вино выдерживается в старых дубовых бочках, керамике и бетоне в течение 8 месяцев перед бутилированием. Винтаж 2022 года в Тоскане выдался непростым: засуха, начавшаяся еще зимой, сопровождалась жарким летом. Урожайность пострадала, но оставшийся виноград был исключительного качества. Вина этого года получились яркими, плотными и немного более насыщенными по алкоголю, чем обычно, при этом сохранив привлекательный баланс и свежесть. Tenuta la Novella — это огромное поместье площадью 188 гектаров, заброшенное в течение многих лет и вернувшее себе утраченное великолепие в 1996 году, когда Франсуа Шнайдер, очарованный красотой этого места, решил восстановить великолепную резиденцию. Он восстановил старые погреба, относящиеся к временам Медичи, а также весь виноградник и оливковые рощи, которые его окружают. Потребовалось десять лет, чтобы вернуть этому поместью душу прошлых лет. С 2015 года Симоне Дземелла и его помощник Лоренцо Моранди работают над развитием поместья. Только природа и человеческий талант могут производить исключительные продукты. Чтобы добиться высочайшего качества, Tenuta la Novella производит свое оливковое масло, вина Кьянти Классико и IGT, а также Vin Santo в соответствии со строгими стандартами органического и биодинамического сельского хозяйства, без пестицидов и синтетических удобрений. 13,5 гектаров виноградников расположены на лучших терруарах поместья, 20 гектаров оливковых деревьев — вокруг собственной мельницы. Расположенный на высоте 500 метров, Tenuta la Novella находится в самом сердце Тосканы, между Флоренцией и Сиеной, в апелласьоне Кьянти Классико.
Tenuta la Novella — это огромное поместье площадью 188 гектаров, заброшенное в течение многих лет и вернувшее себе утраченное великолепие в 1996 году, когда Франсуа Шнайдер, очарованный красотой этого места, решил восстановить великолепную резиденцию. Он восстановил старые погреба, относящиеся к временам Медичи, а также весь виноградник и оливковые рощи, которые его окружают. Потребовалось десять лет, чтобы вернуть этому поместью душу прошлых лет. С 2015 года Симоне Дземелла и его помощник Лоренцо Моранди работают над развитием поместья. Только природа и человеческий талант могут производить исключительные продукты. Чтобы добиться высочайшего качества, Tenuta la Novella производит свое оливковое масло, вина Кьянти Классико и IGT, а также Vin Santo в соответствии со строгими стандартами органического и биодинамического сельского хозяйства, без пестицидов и синтетических удобрений. 13,5 гектаров виноградников расположены на лучших терруарах поместья, 20 гектаров оливковых деревьев — вокруг собственной мельницы. Расположенный на высоте 500 метров, Tenuta la Novella находится в самом сердце Тосканы, между Флоренцией и Сиеной, в апелласьоне Кьянти Классико.