Вино Ulrich Langguth, 36° Enkircher Ellergrub Riesling Alte Reben Trocken, 2021

Недавно на винодельне Ulrich Langguth начали использовать трехуровневую систему классификации для своих вин — Basic, Premium и Top. Чтобы еще больше продемонстрировать виноградарство на крутых и самых крутых склонах, которым хозяйство очень дорожит, каждому уровню был присвоен градус уклона склона — 12°, 36° и 50°. Эти цифры означают средние уклоны соответствующих виноградников. Особое качество и характер вин Премиум, линейка которых получила обозначение 36°, производитель приписывает первоклассным склонам, классифицированных исключительно как Erste Lage, либо Grosse Lage, и точной работе со спонтанной ферментацией, которая происходит в погребах. В этих винах полностью присутствует минеральность мозельской почвы. 36° Enkircher Ellergrub Riesling Alte Reben Trocken — сухой Рислинг из урожая с непривитых лоз возрастом около 80 лет с собственных участков виноградника Энкирхер Эллергруб, классифицируемого как Grosse Lage (Гран Крю) и являющегося особой ценностью среди виноградников хозяйства. Это единственный виноградник с почвой из голубого сланца, которая придает будущему вину захватывающую минеральность, что в сочетании с длительной выдержкой на осадке в дубовых бочках из Мозеля делает это вино особым наслаждением для особых случаев.