Вино Fabiano, Valpolicella DOC, 2014

Вино Valpolicella создается из винограда, собранного вручную со старинных виноградников на севере Вероны. Полученный после мягкого прессования виноградный сок подвергается мацерации в течение 5 дней при температуре 22-24°С, что позволяет создать прекрасное вино с мягким, сбалансированным вкусом. Вино Вальполичелла гармонично дополнит блюда итальянской кухни, различные мясные блюда и сыры.Компания Фабиано была основана в 1912 году, когда Франческо Фабиано открыл винный магазин в Венеции, всего в нескольких шагах от собора Святого Марка. Долгое время Фабиано занимался только продажей вина, пока в 1955 году не приобрел небольшое имение в Веронезе на берегу озера Гарда. Именно здесь появились на свет первые вина Фабиано, которые быстро завоевали популярность по всей Европе. Сегодня основной целью компании является постоянное совершенствование своих вин, начиная с применения новых методов культивирования виноградников и заканчивая приобретением самого совершенного оборудования для хранения вина. В настоящее время Фабиано является одним из самых крупных производителей региона Венето, известных не только в Италии, но и далеко за ее пределами. В приятном фруктово-ягодном аромате вина преобладают выразительные оттенки спелой вишни. Вино насыщенного красно-рубинового цвета. Молодое вино обладает свежим, мягким и гладким вкусом с хорошим балансом живой кислотности и привлекательных тонов темных ягод (вишня, ежевика).