Вино Valsanzo Crianza, Ribera del Duero DO, 2020

Valsanzo Crianza — элегантное красное сухое вино, олицетворяющее чистоту региона Рибера-дель-Дуэро и максимально выражающее особенности терруара своего происхождения. Для изготовления вина используется виноград сорта Темпранильо, известный в Рибера-дель-Дуэро как Тинто Фино, который происходит с уникального виноградника, находящегося в самом сердце региона на высоте 900 метров над уровнем моря в муниципалитете Ла-Орра. Участок с лозами возрастом от 30 до 40 лет расположен на сложных почвах из известняковой глины с гравием и песком. После сбора урожая, осуществляемого вручную, виноград подвергается 7-дневной криомацерации и последующей ферментации с нативными дрожжами в течение 21 дня. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в бочках из испанского и французского дуба.