Вино MontGras, Amaral Sauvignon Blanc, Leyda Valley DO, 2022<-b><-h1>
Линейка Amaral от чилийского производителя Монтграс — это свежие, чистые вина, виноград для которых выращивается в регионе Аконкагуа, в Долине Лейда. Эта местность считается идеальной для создания вин с характерным освежающим, изящным вкусом. Виноградники располагаются всего лишь в 12 км от Тихого океана, и уникальный терруар позволяет выращивать виноград высокого качества. Сочетание трех видов почв, благоприятные климатические условия дарят будущим винам богатство, свежесть и устойчивость вкуса. Amaral Sauvignon Blanc — элегантное и сложное вино, которое является истинным отражением своего происхождения. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается на винограднике. 50% винограда отжимается целыми гроздьями, в то время как остальная половина проходит холодную мацерацию в течение 8 часов при 8-10 °C, чтобы извлечь больше ароматических оттенков. Сусло инокулируется выбранными дрожжами и ферментируется при низкой температуре. Выдержка на осадке в емкостях из нержавеющей стали длится 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино осветляется бентонитом, затем подвергается фильтрации через земляной фильтр и фильтрации через 1-микронную мембрану. Потенциал вина составляет 3-5 лет. Винтаж 2022 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе International Wine & Spirit Competition и получил статус Commended — International Wine Challenge в 2023 году. Сезон 2022 года был немного экстремальным. Холодная весна повлияла на завязывание плодов. Затем последовало медленное созревание, которое сопровождалось более солнечными, чем обычно, днями. Благодаря холодным ночам в долине Лейда был достигнут идеальный баланс сахаристости и кислотности. Это был очень здоровый и чистый урожай, но урожайность была низкой из-за нехватки осадков.