Вино Van Volxem, Scharzhofberger Riesling GG, 2022

Scharzhofberger Riesling — элегантное белое вино с деликатной, отчетливой минеральностью, которая отображает поистине великий терруар. Виноградник Шарцхофбергер располагается к югу от Мозель и Рейнгау, это легендарное месторождение сланца на Сааре, а Шарцхофбергер Рислинг — одно из самых известных вин Германии, миф с мировой репутацией. В 1895 году Кристоф Шауфлер писал об этом месте: Король всех вин Трирского региона, знаменитый Шарцхофбергер... Но, к сожалению, из-за его высокой цены к нему допускаются лишь немногие смертные. Редкая удача — попробовать эту ароматную кровь виноградника Шарцхофбергер. На почвах, в которых преобладает серый сланец, первые лозы были посажены еще древними римлянами в середине III Века н.э. Шарцхофбергер — вино, разжигающее желание: бодрящее и, в то же время, мягкое, чрезвычайно фруктовое и комплексное. Его магическое свойство — живая кислотность, соблазняющая сделать все новый и новый глоток. Урожай собирается вручную. Спонтанное брожение сменяется выдержкой в дубовых бочках, которая длится 11 месяцев.