Вино Vette di San Leonardo, Vignete dele Dolomiti IGT, 2024

Vette di San Leonardo, Vignete dele Dolomiti IGT — замечательное, чувственное вино с приятным, освежающим вкусом. Свое название оно получило в честь величественных горных вершин, окружающих виноградники. Это вино чистое, минеральное, с сочной кислотностью и легкой кремовой глубиной, которая остается на языке, как прохлада после дождя. На столе легкий салат с цитрусовыми, морепродукты, бокал Vette — и на мгновение кажется, что вы не в квартире, а где-то в горах, где воздух звенит свежестью. Ручной сбор урожая проводят в сентябре по достижении ягодами идеальной зрелости, чтобы отобрать только лучшие плоды и сохранить их целостность. После холодной 12-часовой мацерации — необходимой для максимального извлечения аромата и свежести — сок отделяется от мезги путем мягкого прессования, что предотвращает избыточную экстракцию горечи и жестких танинов. Ферментация при температуре 12?°C на протяжении 20 дней позволяет сохранить тонкий и яркий аромат, сформировать изящную структуру вина. Затем вино выдерживается 5 месяцев на дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали; частый батонаж способствует насыщению напитка вкусовой глубиной, кремовой текстурой и сложностью, а также поддерживает свежесть. Перед розливом в бутылки вино стабилизируют, осветляют и фильтруют для обеспечения прозрачности, чистоты и стабильности цвета и вкуса. Потенциал вина составляет не менее 5 лет. Участки расположены в долине Чембра и на холмах Прессано, Сорни и Тренто. Порфирово-вулканические породы различного происхождения, красный мергель характеризуют почвы в районе Прессано, супеси средней текстуры — в долине Чембра, в остальных районах доминируют моренные отложения. Лозы высажены на высоте 200-650 метров над уровнем моря, на юго-западных склонах в Прессано и Чембра, на северо-западных — на остальных виноградниках. Возраст лоз колеблется от 5 до 25 лет. 2024 год в Трентино в плане выращивания винограда для вин был отмечен сложными погодными условиями, но в целом сохранил потенциал для хорошего урожая и высокого качества продукции. Лето 2024 было характеризовано высокой температурой, засухой и недостатком осадков, что привело к водному стрессу у виноградников, особенно в период с мая по июль. Высокие температуры ускорили созревание ягод, что привело к более раннему началу сбора урожая, примерно на две недели раньше обычных сроков. Несмотря на сложности, связанные с погодой и высоким уровнем водного стресса, регион продолжает демонстрировать высокий потенциал для производства качественных вин. Tenuta San Leonardo — известное в Италии винодельческое хозяйство. Расположено в живописном, сказочно красивом месте. Здесь сочетались браком дочь короля Баварии Принцесса Теодолинда и король Ломбардии Аутарий в 588 году н.э. На территории поместья воздвигнут монастырь, названный в честь заступника всех узников — святого Леонардо. Именно монахи в 1215 году стали возделывать здесь виноград и заниматься сельскохозяйственной деятельностью. С 18 века поместье стало принадлежать маркизам Guerrieri Gonzaga. Общая площадь виноградников составляет 25 га, месторасположение — невысокие склоны, 150-200 метров над уровнем моря. Почвы, богатые гравием и песком, идеально подходят для выращивания винограда для создания восхитительных вин. Начиная с 2002 года, главным энологом Tenuta San Leonardo является Карло Феррини. В настоящее время винодельческое хозяйство по праву славится своими выдающимися винами, заслужившими высокие награды от профессиональных критиков и получившими признание во всем мире.
Tenuta San Leonardo — известное в Италии винодельческое хозяйство. Расположено в живописном, сказочно красивом месте. Здесь сочетались браком дочь короля Баварии Принцесса Теодолинда и король Ломбардии Аутарий в 588 году н.э. На территории поместья воздвигнут монастырь, названный в честь заступника всех узников — святого Леонардо. Именно монахи в 1215 году стали возделывать здесь виноград и заниматься сельскохозяйственной деятельностью. С 18 века поместье стало принадлежать маркизам Guerrieri Gonzaga. Общая площадь виноградников составляет 25 га, месторасположение — невысокие склоны, 150-200 метров над уровнем моря. Почвы, богатые гравием и песком, идеально подходят для выращивания винограда для создания восхитительных вин. Начиная с 2002 года, главным энологом Tenuta San Leonardo является Карло Феррини. В настоящее время винодельческое хозяйство по праву славится своими выдающимися винами, заслужившими высокие награды от профессиональных критиков и получившими признание во всем мире.