Вино Vicente Gandia, "Marques de Chive" Bobal-Shiraz, Utiel-Requena DOP

Vicente Gandia, "Marques de Chive" Bobal-Shiraz, Utiel-Requena DOP — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Бобаль и Шираз, произрастающий на виноградниках региона Утель-Рекена. В течение многих лет на винодельне Vicente Gandia экспериментировали с сортом Бобаль, чтобы предложить современные вина самого высокого качества. Вначале результаты не были особенно обнадеживающими, и компании пришлось отказаться от целых прогонов, которые не соответствовали стандарту. Но затем виноградари открыли то, что, обрезая молодняк, чтобы снизить урожайность винограда на одну лозу, собирая урожай со старых лоз и отбирая лучший виноград, можно достигнуть превосходных результатов. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре с последующей мацерацией.