Вино "Vieux Chateau Lamothe" Blanc, Bordeaux AOC, 2012

"Vieux Chateau Lamothe" Blanc — белое сухое вино из Бордо, созданное из винограда сортов Совиньон Блан и Семилион. Первый придает напитку характерную свежесть, а второй — приятную округлость. После ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали в течение как минимум трех месяцев. При этом строго соблюдаются условия терморегуляции, чтобы температура в помещении не превышала отметки в 18°С. Вино хорошо сбалансировано, обладает изящной минеральностью и ярко выраженным фруктовым вкусом. Наиболее удачный период для дегустации винтажа 2012 года — с 2013 по 2016 год. Vignobles Latorse — предприятие с более чем полувековой историей, сегодня возглавляемое уже четвертым поколением семьи Латорс. С момента своего создания территория хозяйства увеличилась в три раза: с 41 до более чем 120 га. Виноградники Латорс располагаются в коммуне Ла-Сов, достопримечательностью региона является бенедиктинское аббатство Ла-Сов-Мажор, причисленное к Всемирному наследию Юнеско. Нынешние хозяева предприятия — Давид и Жак Латорс — успешно объединяют современные технологии с вековыми традициями виноделия. Среди привнесенных ими инноваций — активное внедрение современных технологий, использование наиболее эффективного оборудования и разработка программного обеспечения для оптимизации производства. Великолепные характеристикивинам Латорс обеспечивает и труд энолога Оливье Дюмона, которые помогает братьям Латорс создавать оригинальные и качественные напитки. Результатом профессионального труда и использования высокотехнологичных инноваций является широкий спектр производимой продукции, разнообразие и качество которой удивит даже самого взыскательного потребителя. Аромат вина — свежий и открытый, в нем сочетаются ноты экзотических фруктов (манго, ананаса), а также оттенки цитрусовых (лимона и грейпфрута). Свежая гамма дополняется нежными цветочными нюансами. Вино красивого желтого-золотистого цвета со светло-зелеными бликами. Вино демонстрирует освежающий и округлый вкус со слегка маслянистой текстурой. Ощущаются нежные ноты цитрусовых фруктов и легкие минеральные оттенки, развивающиеся в слегка остром и ярком послевкусии.