Вино Vignerons de Carthage, Vieux Magon Mornag AOC, 2013

Вино Vignerons de Carthage, Vieux Magon Mornag AOC создано из винограда сортов Мерло и Сира, произрастающих в регионе Келибия. Технология изготовления вина заключается в продолжительной мацерации винограда на кожице за которой следует медленная ферментация при контролируемых температурах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках. Вино гармонично сочетается с холодными мясными закусками и паштетами, легкими блюдами из овощей, домашней птицы, красного и белого мяса, а также с сырами. Винодельческая компания Vignerons de Carthage была основана в конце 40-х годов XX века как Union de Cooperatives Viticoles (UCCV). В те времена она представляла собой кооператив независимых виноделов, объединившихся в попытках борьбы с кризисом. Между 1936 и 1947 годом виноградники полуострова Бон были поражены филлоксерой, и местные производители вин были поставлены на грань выживания. После окончания войны они создали совместный кооператив, который позднее трансформировался в предприятие Винерон де Картаж. Сейчас компания Vignerons de Carthage владеет 9 000 га виноградников, являющихся неотъемлемой частью винодельческой индустрии Туниса. Современному успеху компания обязана масштабной трансформацией, прошедшей в 90-х годах. Были обновлены посевы, завезены новые разновидности лоз, модернизирована техника. В результате вина от Винерон де Картаж заняли заметное место на международном рынке, предлагая высокое качество и типично средиземноморские сортовые оттенки. Важной частью деятельности Vignerons de Carthage является популяризация вин Туниса среди гурманов всего мира.
Винодельческая компания Vignerons de Carthage была основана в конце 40-х годов XX века как Union de Cooperatives Viticoles (UCCV). В те времена она представляла собой кооператив независимых виноделов, объединившихся в попытках борьбы с кризисом. Между 1936 и 1947 годом виноградники полуострова Бон были поражены филлоксерой, и местные производители вин были поставлены на грань выживания. После окончания войны они создали совместный кооператив, который позднее трансформировался в предприятие Винерон де Картаж.