Виньобль Гонфрие, Мон Арк, 2023, 750 мл

Mon Arc — элегантное красное вино, произведенное из сорта винограда Монарх. Урожай собирают с экспериментального участка La Resistante, расположенного в коммуне Рьон на глинисто-супесчаных почвах с глубоким гравийным основанием. Почва механически пропалывается дважды в год, виноград выращивается без использования фитосанитарных средств. Винификация проводится без дробления, полная ферментация происходит во французских дубовых бочках, уже использованных дважды. Яблочно-молочная ферментация осуществляется естественным образом, после чего вино выдерживается в тех же бочках на протяжении 8 месяцев. Сорт винограда Монарх был официально классифицирован во Франции лишь в 2017 году и до сих пор остается малоизвестным. При этом он обладает рядом ценных качеств, таких как устойчивость к грибковым заболеваниям и способность адаптироваться к изменяющемуся климату, поскольку синтезирует мало сахара. Монарх дает вина с насыщенной темной окраской, свежей кислотностью и мягкой структурой. Олень на этикетке отсылает к экологической философии проекта и символизирует устойчивость и возрождение в эпоху климатических перемен. Вино произведено с соблюдением принципов органического виноградарства и подтверждено сертификатом EU Organic. Домен Vignoble Gonfrier (Виньобль Гонфрие) формировался на протяжении долгого времени. Пьер де Марсан построил замок, носящий его имя — Шато-де-Марсан в 1630 году, позже он удачно женился на богатой наследнице, ставшей обладательницей домена в Лестьяке, который располагается на правом берегу Гаронны, в 28 км к юго-востоку от города Бордо. В 1962 году это поместье купили Поль и Мари-Жозе Гонфрие, приехавшие из Алжира в Лестьяк. В то время площади виноградников занимали 30 га. В середине 80-х поместье очень сильно изменилось: Эрик и Филипп, находящиеся у руля созданного ими предприятия Vignoble Gonfrier, внесли много нового, они стремились расширить владения — не менее 15 га в год, на протяжении 10 лет — и на сегодняшний день площадь виноградников Vignobles Gonfrier насчитывает 350 га. Также они инвестировали средства в новое оборудование, позволяющее производить продукцию по современным технологиям виноделия. Головной офис, магазин и винодельня, оснащенная чанами из нержавеющей стали, находятся в деревне Лестьяк, в стенах Шато де Марсан. На протяжении всего процесса винификации ведется тщательный контроль на каждом этапе производства и поддерживается максимально высокий уровень гигиены, особенно на современных линиях разлива. Виньобль Гонфрие является владельцем самого большого в регионе погреба, который способен вмещать до 2500 бочек. Продукция домена завоевала множество наград и медалей, что только подтверждает её высокое качество.