Вилла Антинори Бьянко, 2024, 750 мл

Замечательное вино Вилла Антинори Бьянко впервые было создано в 1931 году самим маркизом Николо Антинори. С тех пор практически неизменной осталась не только этикетка, но философия и традиции изготовления вина, которое пленяет цветочными и фруктовыми оттенками. Единственное, что претерпело изменения — сортовой состав купажа. В первые годы производства вино изготавливали только из двух сортов винограда — Треббьяно и Мальвазии. Затем, для придания вкусу вина большей глубины и объема, в купаж стали добавлять и другие сорта винограда, такие как Рислинг, Пино Бьянко и Пино Гриджио. Климатические условия 2024 года замедлили цикл созревания и привели к сбору урожая, сроки которого соответствовали средним сезонным показателям. Сбор винограда начался в последнюю неделю августа с Пино Гриджио и Пино Бьянко. Треббиано был собран в середине сентября, а Рислинг Ренано — в первую неделю октября. Свежесобранный виноград отделили от гребней и мягко спрессовали. Полученное сусло охладили до температуры 10 °С, чтобы способствовать его естественному осветлению; через 48 часов сусло поместили в емкости из нержавеющей стали, в которых проходила ферментация при температуре не выше 17 °С. Затем вино хранили в стальных емкостях при температуре 10 °C до розлива. Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет. Свою историю компания ведет с 1385 года, на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. Компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущее каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал: Antinori — бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин.