Вино Villa Mangiacane, Z District, Chianti Classico DOCG Gran Selezione, 2012

Z District — классическое Кьянти, выполненное в тосканском стиле Chiantigiano, который представляет собой удачный союз древних традиций виноделия и современных технологий. Вино производят из винограда сорта Санджовезе и небольшой части Мерло, выращенных в коммунах San Casciano Val di Pesa и Greve in Chianti в регионе Тоскана. Виноградники, засаженные молодыми и старыми лозами, разбиты на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Разнообразие почв и микроклимата участков способствуют получению ягод с различными характеристиками, а это в свою очередь обеспечивает вину сложность и индивидуальность характера. Плотность посадки составляет 5500 лоз на гектар; урожайность не превышает 55 гектолитров. Винификация напитка осуществляется традиционным способом. Алкогольная ферментация сусла протекает в стальных чанах. Для выдержки вина на протяжении как минимум 30 месяцев используются бочки из французского дуба и стальные резервуары.