Вино Villa Matilde, Falerno del Massico Bianco DOP

Вино Falerno del Massico Bianco создают из винограда сорта Фалангина, произрастающего в коммуне Sessa Aurunca на туфовых почвах с достаточно обильным содержанием фосфора и калия. Виноградники хозяйства были засажены между 1963 и 1992 годами, расположены на высоте 140 метров над уровнем моря. Плотность посадки виноградных лоз довольно высокая — 4500-4800 гл/га. Виноградники высаживаются по системе Гайо. Урожай собирается во второй половине сентября. Перед ферментацией Фалерно дель Массико Бьянко проходит холодную мацерацию и мягкое прессование. Ферментация проходит при температуре 10-12 °С в течение 20 дней, далее следует выдержка в стальных емкостях на протяжении 3-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет. Фалерно дель Массико Бьянко было удостоено статуса Commended на International Wine Challenge в 2008 году.