Вино Vina Carta Vieja, Aves del Sur Chardonnay Reserva, Valle del Loncomilla DO, 2022

Aves del Sur Chardonnay Reserva — белое сухое вино из винограда Шардоне, выращенного в долине Лонкомилья, в самом сердце долины Мауле. Местный климат с заметными колебаниями дневных и ночных температур позволяет ягодам достичь идеального баланса сладости и кислотности, а хорошо дренированные глинисто-песчаные почвы с высоким содержанием гравия придают вину стройность и свежесть. Сбор урожая приходится на конец марта — начало апреля. После холодной 8-часовой мацерации и ферментации при контролируемой температуре вино выдерживают 8 месяцев в бочках из французского дуба (20% новых), что добавляет его вкусу мягкость и структурированность. Белая рыба на гриле, креветки в сливочном соусе, ризотто с грибами составят идеальную пару этому яркому, гармоничному белому вину. Блюда раскрывают его свежесть и деликатную сливочность, создавая ощущение гармонии и легкости в каждом глотке. Линейка вин Aves del Sur посвящена уникальной фауне Чили. На этикетках вин изображены птицы, проживающие в Центральной Долине, которые символизируют дух свободы, независимости, легкости и молодости. Именно эти качества виноделы стараются воплотить в своих винах. Семейная винодельческая компания Vina Carta Vieja была основана в 1825 году Карлосом-Альберто Педрегаль, который приехал в Чили из испанской Астурии. Привлеченный уникальным климатом участка Лонкомилла в долине Мауле, Педрегаль обосновал там виноградники, которые засадил лозами европейских сортов. С тех пор семь поколений семьи Педрегаль занимаются выращиванием винограда и производством вин. При этом виноделы придерживаются устоявшихся традиций, сочетая их с инновационными современными технологиями. Сегодня Винья Карта Вьеха является флагманом чилийского виноделия благодаря производству широкого спектра вин — от столовых до высококачественных марочных. При этом многие вина изготавливаются из винограда, выращенного на старых лозах. Средний возраст некоторых из них составляет 85 лет.
Семейная винодельческая компания Vina Carta Vieja была основана в 1825 году Карлосом-Альберто Педрегаль, который приехал в Чили из испанской Астурии. Привлеченный уникальным климатом участка Лонкомилла в долине Мауле, Педрегаль обосновал там виноградники, которые засадил лозами европейских сортов. С тех пор семь поколений семьи Педрегаль занимаются выращиванием винограда и производством вин. При этом виноделы придерживаются устоявшихся традиций, сочетая их с инновационными современными технологиями. Сегодня Винья Карта Вьеха является флагманом чилийского виноделия благодаря производству широкого спектра вин — от столовых до высококачественных марочных. При этом многие вина изготавливаются из винограда, выращенного на старых лозах. Средний возраст некоторых из них составляет 85 лет.