Вино Vinabani, Chardonnay, 2024

Vinabani, Chardonnay — белое сухое вино, произведенное из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственных виноградниках винодельни Vinabani. Виноград для этого вина собирают вручную с двойной сортировкой. После мягкого прессования сусло ферментируется без контакта с мезгой в стальных чанах, затем вино выдерживается на тонком осадке в тех же стальных резервуарах, что помогает сохранить сортовые особенности и выразительность урожая 2024 года. Урожай 2024 года в Долине Дона был отмечен нестабильными погодными условиями: весной аномальные дожди и возвратные заморозки сдвинули сроки сбора винограда от пяти дней до месяца, а летом жара поспособствовала получению более концентрированных ягод. Виноделы отмечают, что сам урожай оказался "интересным", и ожидают от вин 2024 года большей плотности, спиртуозности и танинности . Винабани — семейная винодельня из Ростовской области, основанная Юрием Николаевичем Химичевым, представителем четвертого поколения виноделов. Юрий происходит из семьи донских казаков, которые очень трепетно относятся к своей земле. Дед Юрия, винодел-самоучка, заложил основы семейного дела. Первые лозы были высажены еще в 1977 году отцом Юрия. Виноградники расположены в Долине Дона на суглинистых почвах с уникальным климатом, что придает винам яркий и насыщенный характер. В 2010 году в здании бывшей бани (отсюда и название Vinabani) обустроилась современная винодельня с импортным оборудованием. Винодельня придерживается принципов натурального виноделия: минимальное вмешательство в процесс, использование сусла-самотека и ограниченное количество консервантов. Химичевы работают над возрождением почти исчезнувших донских автохтонов. В их маточном питомнике собрано более 30 сортов.
Винабани — семейная винодельня из Ростовской области, основанная Юрием Николаевичем Химичевым, представителем четвертого поколения виноделов. Юрий происходит из семьи донских казаков, которые очень трепетно относятся к своей земле. Дед Юрия, винодел-самоучка, заложил основы семейного дела. Первые лозы были высажены еще в 1977 году отцом Юрия. Виноградники расположены в Долине Дона на суглинистых почвах с уникальным климатом, что придает винам яркий и насыщенный характер. В 2010 году в здании бывшей бани (отсюда и название Vinabani) обустроилась современная винодельня с импортным оборудованием. Винодельня придерживается принципов натурального виноделия: минимальное вмешательство в процесс, использование сусла-самотека и ограниченное количество консервантов. Химичевы работают над возрождением почти исчезнувших донских автохтонов. В их маточном питомнике собрано более 30 сортов.