Вино Vinedos y Bodega Mendel, Malbec, 2019

Красное сухое вино Vinedos y Bodega Mendel, Malbec создают из винограда, выращенного на участках, расположенных неподалеку от холмов Лунлута в регионе Мендоса на высоте 1050 метров над уровнем моря. Лозы сорта Мальбек были посажены здесь еще в 1928 году, а производство вина осуществляется по тем же самым методам, которые применялись почти сто лет назад. Сбор урожая осуществляется вручную в ящики по 18 кг. На винодельне плоды сортируются и подвергаются винификации. Мацерация и ферментация проводятся в стальных резервуарах объемом 80 гектолитров на протяжении 25 дней. В течение первой недели во время брожения осуществляется пижиаж — погружение шапки в сусло для лучшего контакта с мезгой и насыщения вина цветом и ароматом. Выдержка вина проходит 12 месяцев в бочках из французского дуба (треть которых — новые, треть — второго года использования, треть — третьего года использования). После бутилирования вино минимум 6 месяцев отдыхает в бутылках в погребах винодельни. Винтаж 2019 года был бутилирован в феврале 2021 года. Vinedos y Bodega Mendel — молодая аргентинская винодельня, основанная в 2003 году архитектором Анабель Селецки и потомственным виноделом Роберто де ла Мота. Ее территория насчитывает около 6 га участков, датируемых 1926 годом и несколько недавно приобретенных виноградников. Винодельня расположена в регионе, который обычно ассоциируется с качественными винами — Мендоса. А названа она была в честь отца Анабель Селецки — Менделя. Он был приверженцем хороших вин и сумел привить эту страсть дочери. Не менее страстным поклонником является и главный винодел компании — Роберто де ла Мота, благодаря профессионализму которого виноделья может похвастаться винами высокого качества, элегантными и утонченными, демонстрирующими классическую структуру и изысканный стиль.
Vinedos y Bodega Mendel — молодая аргентинская винодельня, основанная в 2003 году архитектором Анабель Селецки и потомственным виноделом Роберто де ла Мота. Ее территория насчитывает около 6 га участков, датируемых 1926 годом и несколько недавно приобретенных виноградников. Винодельня расположена в регионе, который обычно ассоциируется с качественными винами — Мендоса. А названа она была в честь отца Анабель Селецки — Менделя. Он был приверженцем хороших вин и сумел привить эту страсть дочери. Не менее страстным поклонником является и главный винодел компании — Роберто де ла Мота, благодаря профессионализму которого виноделья может похвастаться винами высокого качества, элегантными и утонченными, демонстрирующими классическую структуру и изысканный стиль.