Вино Viu Manent, Estate Collection Reserva Sauvignon Blanc, 2024

Estate Collection Reserva Sauvignon Blanc — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого на двух виноградниках в долине Кольчагуа. Выдержка Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в течение месяца, что придает ему дополнительную глубину и текстуру. Перед розливом по бутылкам производится холодная стабилизация для сохранения чистоты и стабильности вина. Как создается Урожай собирается вручную. После гребнеотделения и мягкого прессования винограда полученный муст проходит краткую холодную мацерацию при температуре 10 ?C в течение 4–6 часов для максимально полного извлечения ароматических веществ и увеличения объема вкуса будущего вина. После декантации чистое сусло отстаивается 36–48 часов при 8 ?C, затем перемещается в стальные чаны для ферментации при температуре 14–18 ?C с целью получения богатого ароматического профиля и многогранного вкуса. О терруаре Первый расположен на участке Fundo San Carlos недалеко от Кунако, где возраст лоз составляет в среднем 25 лет. Почвы здесь аллювиального происхождения с песчано-глинистой структурой и отличными дренажными свойствами. Второй виноградник находится в зоне Литуче, чуть более чем в 20 км от побережья Кольчагуа, с гранитными почвами хорошей глубины и дренажа. Средний возраст лоз на этом участке — около 20 лет. Весной и в начале лета проводится удаление побегов, при этом листья оставляют покрывать грозди на весь период созревания, что способствует получению более свежего и насыщенного вина. О сезоне Вегетационный сезон 2024 года начался с влажной зимы, благодаря этому первую ирригацию удалось отложить на 3–4 недели по сравнению с прошлым сезоном. При этом зима и весна были мягкими и из-за этого распускание почек произошло с небольшой задержкой. Лето выдалось жарким и оно могло привести к раннему сбору урожая, однако ближе к началу осени температура не превышала 30 °C, обеспечивая идеальные условия для полноценного созревания винограда. О бренде Estate Collection — это линейка молодых вин, в аромате и вкусе которых фрукты получают максимальное выражение. Вина Estate Collection идеально подойдут для любого случая, будь то вечеринка или романтический ужин. Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник Hacienda San Carlos de Cunaco, что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — Лучшее вино производится только из лучшего винограда.
Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник Hacienda San Carlos de Cunaco, что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — Лучшее вино производится только из лучшего винограда.