Вино Vivaldi, "Ai Colli" Corvina, Veneto IGT, 2016

Vivaldi, "Ai Colli" Corvina — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Корвина, который выращиваются на виноградниках в сердце региона Вальполичелла. Виноградники расположены на высоте 100-200 метров над уровнем моря на глинистых и известковых почвах. Средний возраст лоз составляют 15-25 лет. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды бережно доставляются на винодельню, где подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Мацерация на кожице длится 10 дней. Ферментация проводится при контролируемой температуре от 23 °С в чанах из нержавеющей стали с регулярным перемешиванием не менее 3-х раз в сутки. Затем следует малолактическая ферментация. Перед бутилированием вино подвергается двойной фильтрации. Vivaldi — это инновационный и современный проект, созданный для производства и распространения эксклюзивных вин уникальной территории. Вальполичелла — область, винодельческое призвание которой всегда было выражением культуры и традиций, результатом честного труда людей: сотрудничество между человеком и природой, построенное на протяжении сотен лет заботы и внимания. Вальполичелла — это тысяча ароматов и историй, которые хотят быть рассказаны и услышаны. "Вивальди" передает голос этой великой земли в своих винах, в каждом этапе производства: от виноградника до полки в магазине и, наконец, на столах покупателей. Вся производственная цепочка — от выращивания винограда до маркетинга — строго контролируется.
Vivaldi — это инновационный и современный проект, созданный для производства и распространения эксклюзивных вин уникальной территории. Вальполичелла — область, винодельческое призвание которой всегда было выражением культуры и традиций, результатом честного труда людей: сотрудничество между человеком и природой, построенное на протяжении сотен лет заботы и внимания. Вальполичелла — это тысяча ароматов и историй, которые хотят быть рассказаны и услышаны. "Вивальди" передает голос этой великой земли в своих винах, в каждом этапе производства: от виноградника до полки в магазине и, наконец, на столах покупателей. Вся производственная цепочка — от выращивания винограда до маркетинга — строго контролируется.