Вино Vizcarra, Senda del Oro, Ribera del Duero DO, 2014

Senda del Oro — элегантное вино из Рибера дель Дуэро, обладающее достаточным весом, чистотой и балансом. Вино производится в ограниченном количестве, не превышающем 3000 ящиков. Гаражный стиль вина отражает философию его создателя — Хуана Карлоса Вискарра, являющегося одним из пионеров гаражного движения в виноделии Риберы. Весь виноград для создания вина выращивается органическими методами. Урожай Тинто Фино снимаю вручную с лоз 15-летнего возраста. На винодельне ягоды отделяют от гребней и ферментируют в течение 14 дней при температуре 27°C. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 7 месяцев в американских и французских дубовых бочках. Предыстория винодельни Вискарра началась в 80-х годах XX века, когда Жозе Мануэль Вискарра Агуадо стал пионером в посадке виноградников в регионе Рибера дель Дуэра. История же началась в 1991 году, когда Хуан Карлос Рамос Вискарра, пойдя по стопам своего отца, начал делать первые вина. Хуан Карлос обучался в Школе виноградарства и энологии в Логроньо (Риоха).Его энтузиазм и интерес к виноградарству и виноделию выразился в великолепных винах, признанных специалистами во всем мире и год за годом получающих хорошие оценки от винных гидов и винных критиков. Вина Вискарра всегда выполнены в гаражном духе новаторства. Одно из первых инновационных вин Хуан Карлос создал из винтажа 1995 года, впервые и единожды применив угольную мацерацию. Это вино уже на следующий год было удостоено Большой золотой медали на международном конкурсе Bacchuss, 96. В 2007 году было построено новое здание винодельни Vizcarra, где все производственные процессы (в том числе выдержки) осуществляются в условиях минимального вмешательства, под действием гравитации, избегая использования насосов. Начав с изготовления молодых вин, в настоящее время Хуан Карлос Вискарра занимается изготовлением и зрелых вин, активно исследует и разрабатывает способы микровинификации винограда со старых участков. Выразительный аромат вина демонстрирует яркие ноты свежих красных фруктов, румяного хлеба и темных цветов. Вино глубокого вишневого цвета с фиолетовым ободком. Элегантное вино с гладким, мощным, слегка маслянистым, плотным вкусом, хорошо сбалансированной кислотностью, нотами спелых черных фруктов, обожженного дуба и округлыми зрелыми танинами. Долгое послевкусие наполнено нотами темной вишни и сухой мяты.