Вино Vocabolorosso, Marche Rosso IGT, 2021

Vocabolorosso, Marche Rosso IGT — яркое и насыщенное красное вино, воплощающее лучшие винодельческие традиции Италии. Сочетание трех сортов винограда создает неповторимый гармоничный и сбалансированный вкус. Глубокий рубиново-красный цвет с мерцающим гранатовым отблеском притягивает взгляд, словно драгоценный камень в тонкой оправе. Деликатные акценты кофе и табака изящно дополняют ноты свежих фруктов. Это вино словно погружает в атмосферу тихого итальянского вечера. Виноград аккуратно собирают вручную в момент полной спелости. После гребнеотделения и мягкого прессования проводится ферментация с мацерацией в течение 10-15 дней, что позволяет наполнить молодое вино танинами и ароматами. После переливания проводится яблочно-молочное брожение с использованием специально подобранных молочнокислых бактерий, смягчающих излишнюю кислотность напитка. Мерло и Пти Вердо выдерживаются в течение 12 месяцев в деревянных бочках, что делает вина более насыщенными и танинными. Санджовезе выдерживается в чанах из нержавеющей стали для сохранения характерных свежих ягодных нот. После смешивания выдержка в бутылках длится около 6 месяцев. Винодельческое хозяйство PRO.VI.MA. (Viticultural Producers in Matelica) — результат многовекового виноградарства. Его истоки восходят к истории семей фермеров Мателики, которые из поколения в поколение отдавали свою преданность и страсть выращиванию винограда. Pro.Vi.Ma., старейшая винодельня в Мателике, была основана в 1932 году. В 1978 году был создан кооператив, 10 членов-основателей которого избрали первым президентом Джованну Ченси Манчию, известного винодела из Мателики. Сегодня кооператив насчитывает 180 членов и управляет виноградниками площадью 100 гектаров, а его президентом по-прежнему является женщина, Сабрина Орланди. Винодельня сохраняет свои оригинальные черты: ферменную крышу, дубовые бочки, бетонные резервуары и чаны из нержавеющей стали, предлагая почти идеальный синтез традиций и инноваций. В качестве логотипа собственного бренда компания Pro.Vi.Ma. выбрала одну из самых значительных находок на территории Мателики — Глобус Мателики.  Эти древние солнечные часы подчеркивают величие цивилизации этой территории.
Винодельческое хозяйство PRO.VI.MA. (Viticultural Producers in Matelica) — результат многовекового виноградарства. Его истоки восходят к истории семей фермеров Мателики, которые из поколения в поколение отдавали свою преданность и страсть выращиванию винограда.