Вино Von Buhl Riesling trocken, 2017

Von Buhl Riesling trocken — вино, которое создается из выращенного биодинамическим способом винограда сорта Рислинг. Урожай подвергают прессованию целыми кластерами. Далее сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали и выдерживается в течение 6 месяцев. Классический Рислинг Фон Буль обладает всеми качествами традиционных вин Пфальца — пуританской чистотой, свежестью, точностью и хрустящей минеральностью. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Зима 2017 была поистине холодной, но с обилием солнечного света. Начало весны также ознаменовалось холодными погодными условиями. Первые теплые дни начались с 5 апреля. В ночь на 19 апреля температура упала до -5 °С, нанеся тем самым виноградникам много урона. Однако 23 апреля ситуация выровнялась, а температура вернулась к привычным апрельским нормам. Следующая холодная волна накрыла виноградники температурой -6 °С. На этом температурные скачки закончились. Май был очень щедрым на осадки. Цветение началось 2 июня, что является вполне обычным временем для начала этого процесса. Июль был засушливым, с высокими температурами и отсутствием необходимого минимума осадков. После засухи температура воздуха немного упала, что помогло лозам оправиться и отдохнуть. К сбору урожая приступили 28 августа, ранее чем когда бы то ни было, а закончили — 28 сентября. Вина 2017 года обладают отличным потенциалом к выдержке и демонстрируют четкие и свежие фруктовые тонам во вкусе и аромате.