Вино Domaine d'Eugenie, Vosne-Romanee 2008

Попробуйте изысканное Вон-Романе 2008 года, для производства которого используется урожай 30-летних лоз Пино Нуар. Сбор и сортировка винограда осуществляется вручную, благодаря чему в пресс попадают только отборные ягоды. После традиционной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 месяцев, причем 80% из них ежегодно обновляется. Но самое главное для вина такого уровня, что оно обладает высоким потенциалом хранения и может развиваться в бутылке на протяжение многих лет. В частности Вон-Романе 2008 года, по оценкам винных критиков, будет находиться на пике зрелости между 2012-2016 годами. Домен д'Эжени является реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и подвалы, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии и сегодня его вина поставляются по всему миру. Букет раскрывается свежими тонами черной смородины и лесных ягод, к которым добавляются легкие тона фиалки и дуба. Вино насыщенного рубинового цвета. Вино Вон-Романе 2008 обладает сочной, освежающей кислотностью и слегка сладковатым, насыщенным вкусом, в котором переплетаются тона спелых вишен и земляники. Особую пикантность вину придает послевкусие, в котором развиваются легкие нюансы дуба и минералов.